Gaivios pomidorų salotos su marinuota mocarela

Marinatui į dubenį supilkite aliejų, citrinų sultis, įspauskite česnako, įberkite druskos, aitriosios paprikos dribsnius ir išmaišykite.

Baziliko lapelius suplėšykite, suberkite į dubenį su marinatu. Sudėkite mocarelos sūrį. Uždenkite ir palikite kambario temperatūroje bent valandą, o jei įmanoma, uždenkite ir laikykite šaldytuve 24 valandas.

Sūrį išimkite iš marinato, o patį marinatą pasilikite, jo neišpilkite.

Pomidorus supjaustykite.

Į lėkštę dėkite pomidorus, mocarelos sūrį, užpilkite 2 - 3 šaukštus marinato ir išmaišykite. Užberkite žiupsnelį druskos, sudėkite baziliko lapelius, pašlakstykite balzamiko kremu ir patiekite.