Filipinietiška vištiena orkaitėje su sojos padažu

Į dubenėlį pilti sojos padažą, actą, įspausti česnaką, dėti pipirus, lauro lapus, išmaišyti.

Paruoštą marinatą supilti į dubenį su vištiena, gerai išmaišyti ir dėti į šaldytuvą ir marinuoti bent 4 valandas (arba per naktį).

Įkaitinti orkaitę iki 190 laipsnių.

Vištieną odele žemyn sudėti į kepimo indą arba į puodą, kurį galima kišti į orkaitę. Ant viršaus ssupilti marinatą. Kepti orkaitėje uždengus 30 minučių.

Tuomet atidengti, apversti vištieną, aptepti marinatu ir kepti neuždengus dar apie 30 minučių arba iki vištiena apskrus ir iškeps (paskutines keletą kepimo minučių galima įjungti grilį, kad gražiau apskrustų).

Patiekiant galima pabarstyti žalumynais, pvz. česnakų ar svogūnų laiškais, ar petražolėmis.

Sojos padažą galima naudoti ir klasikinį, bet man su juo kiek per sūru, tad aš dažniausiai renkuosi sumažinto druskos kiekio sojos padažą.