Falafelių, humuso ir daržovių dubenėliai

AUTORIUS:

Asta, Saulėta virtuvė

ĮVERTINKITE:

(BALSAVO: 5)

Porcijų skaičius: 2

Paruošimo laikas: Apie 1 val.

ĮVERTINKITE:

(BALSAVO: 5)

Falafelių, humuso ir daržovių dubenėliai

Autorius apie receptą: Toks sotus, maistingas ir spalvų pilnas dubenėlis – puikus pasirinkimas veganiškiems pietums ar vakarienei. Skoniai čia dera itin harmoningai: švelnūs avokadai, gaivūs Toks sotus, maistingas ir spalvų pilnas dubenėlis – puikus pasirinkimas veganiškiems pietums ar vakarienei. Skoniai čia dera itin harmoningai: švelnūs avokadai, gaivūs pomidoriukai, traškios morkos, klasikinis humusas, pikantiškas Tahini padažas. Ir, žinoma, „Naturli“ falafeliai – gardūs, sotūs, maistingi! Toks dubenėlis gardus ir atvėsęs, tad puikiausiai tiktų pietų dėžutei; tik padažą tuomet susimaišykite atskirame stiklainėlyje ir apšlakstykite prieš valgant. (...daugiau) Asta, Saulėta virtuvė

AKCIJOS:

Rodyti

akcijas

TAIP

Paspaudus šį mygtuką galite išjungti arba įjungti akcijų ingredientams rodymą

INGREDIENTAI:

Porcijų skaičius: 2

Pagrindui:
10 vienetų	falafelių (naudojome „Naturli“)
200 gramų	vyšninių pomidorų
185 gramai	bolivinių balandų
1 vienetas	avokadų (gerai sunokusio)
1 vienetas	morkų
1 sauja	ridikėlių daigų
5 šaukštai	humuso
1/4 vieneto	rausvųjų svogūnų
pagal skonį	kanapių sėklų (lukštentų)
Padažui:
60 gramų	sezamų pastos tahini
1 vienetas	citrinų sulčių
2 šaukštai	agavos sirupo
1/4 šaukštelio	druskos
pagal poreikį	vandens
Užpilui:
400 gramų	konservuotų avinžirnių
60 gramų	sezamų pastos tahini
1 vienetas	citrinų sulčių
1 skiltelė	česnako
2 šaukštai	alyvuogių aliejaus
0.5 šaukštelio	druskos
0.5 šaukštelio	kumino
1/4 šaukštelio	rūkytos paprikos miltelių
pagal poreikį	skysčio nuo konservuotų avinžirnių (arba vandens)

PARUOŠIMO BŪDAS:

Paruošimo laikas: Apie 1 val.

Jei ketinate naudoti naminį, iš pradžių pagaminkite humusą. Spausdami avinžirnius tarp dviejų pirštų, pašalinkite jų odeles. Nors tai nėra būtina, pašalinus odeles humuso tekstūra bus dar švelnesnė, glotnesnė. Sudėkite į maisto smulkintuvą su visais likusiais ingredientais. Sutrinkite iki visiškai vientisos tekstūros.

Paruoškite Tahini padažą. Visus padažui skirtus ingredientus, išskyrus vandenį, gerai išmaišykite iki tolygios masės. Įpilkite ir įmaišykite tiek vandens, kad gautumėte norimo tirštumo padažą (turėtų pakakti apie 2-4 šaukštų vandens).

Sudėliokite dubenėlius. Bolivinės balandos sėklas išvirkite pagal instrukciją ant pakuotės. Padalinkite į dubenėlius.

Avokadą perpjaukite perpus, išimkite kauliuką ir išskobkite iš odelės. Supjaustykite riekelėmis ir dėkite į dubenėlius ant bolivinės balandos sėklų.

Į dubenėlius sudėkite perpus perpjautus vyšninius pomidorus, plonomis juostelėmis pjaustytą morką.

Dėkite po kelis šaukštus humuso.

„Naturli“ falafelius iškepkite pagal instrukciją ant pakuotės (apie 10 minučių keptuvėje įkaitintame šlakelyje aliejaus). Keptus falafelius dėkite į dubenėlius šalia kitų produktų.

Pagardinkite dubenėlius plonai pjaustytais raudonaisiais svogūnais, ridikėlių daigais, lukštentomis kanapių sėklomis.

Apšlakstykite Tahini padažu ir patiekite.

Daugiau saldžių ir žavingų Astos receptų galite rasti šioje Saulėtos virtuvės saldumynų knygoje

RECEPTO DRAUGAS:

Naturli