1. Viename dubenyje lengvai išplakti kiaušinius su druska. Į antrą dubenį supilti miltus. Į trečią supilti pieną.
2. Mocarelos sūrį supjaustyti griežinėliais.
3 . Įkaitinti keptuvėje aliejų.
4 . Į pieną trumpam pamerkti duonos riekes, tarp jų įdėti du griežinėlius sūrio ir truputį suslėkti skrebutį.
5. Tada apvolioti miltuose, kiaušinių plakinyje ir kepti keptuvėje, ant didelės ugnies (1,5 minutės iš kiekvienos pusės).
