Drėgnas varškės pyragas su obuoliais

Į dubenį įmušti kiaušinius, suberti cukrų, plakti iki baltumo. Supilti ištirpintą sviestą, sudėti varškę, įsijoti miltus, kepimo miltelius ir gerai permaišyti. Tešla turi būti tiršta.

Paruoštą tešlą supilti į 40 x 25 cm kepimo formą.

Obuolius nulupti, supjaustyti plonais griežinėliais. Sudėti į kepimo formą ant tešlos. Įspausti.

Kepti įkaitintoje iki 160 C laipsnių temperatūros orkaitėje apie 50 minučių. Ar pyragas iškepė, patikrinti mediniu iešmeliu - įsmeigus ir ištraukus, jis turi likti švarus.

Obuolius galima keisti konservuotais persikais arba uogomis.