Drėgnas obuolių pyragas

Kiaušinių baltymus atskirti nuo trynių. Baltimus išplakti iki standumo. Trynius lengvai paplakti su cukrumi ir vaniliniu cukrumi.

Į trynius įmaišyti grietinę, suberti miltus ir cinamoną. Išmaišyti, kad neliktų sausų gumuliukų. Atsargiai įmaišyti baltymus.

Obuolius nulupti, supjaustyti kubeliais ir įmaišyti į tešlą.

Tešlą piltą į kepimo formą (naudojau 22 cm skermens apvalią formą).

Kepti iki 180 C laipsnių įkaitintoje orkaitėje 45 minutes. Ar iškepęs, patikrinti mediniu pagaliuku - jei pagaliukas ištraukiamas sausas - pyragas iškepė, jei aplipęs tešla - kepti dar 10 minučių. Skanaus!