Desertinis varškės sūris su maskarpone ir želė

Pirmiausia reikia pasiruošti želė. Į tris dubenėlius suberti želė - į vieną dubenėlį berti kivių, į antrą berti apelsinų ir į trečią suberti aviečių skonio želė. Į kiekvieną dubenį įpilti po 150 ml vandens ir išmaišyti. Atidėti atvėsti, o tuomet laikyti šaltoje vietoje iki kol sustings.

Kai želė sustingsta, ją supjaustyti nedideliais gabaliukais. Kiek želė norite naudoti galite pasirinkti pagal savo skonį.

Į dubenį suberti želatiną, supilti pieną ir palikti 15 min iki kol išbrinks. Tuomet pašildyti, kad ištirptų. Labai svarbu neužvirti.

Į dubenį dėti varškę, maskarponės sūrį, kondensuotą pieną ir išmaišyti elektriniu plaktuvu iki vientisos, purios masės. Tuomet supilti želatiną, aguonas ir dar kartą gerai išmaišyti.

Į dubenį su varškės mase sudėti paruoštą želę ir švelniai išmaišyti.

Į formą (naudojau silikoninę) sudėti paruoštą masę, padėti į šaldytuvą ir palaikyti bent 2 valandas iki kol sutvirtės. Tuomet perdėkite į lėkštę, pjaustykite ir tiekite.

Jei norite, galite forma aptepti sviestu prieš pilant varškės masę.

Jei mėgstate, galite naudoti ir vaisius ar uogas, tik netiks švieži kiviai, mangai ir ananasai.