Desertinis varškės sūris

Suberti po du, vienodo skonio, želės pakelius į dubenėlius (kadangi naudojau 6 pakelius trijų skirtingų skonių želė, tai kiekvieno skonio buvo po 2 pakelius), į kiekvieną dubenį su žele pilti po 500ml vandens, ištirpinti. Dubenėlius dėti į šaldytuvą, kad sustingtų. Kai sustings, supjaustyti mažais kubeliais.

Į dubenėlį berti želatiną, užpilti likusiu 300 ml karštu, ne verdančiu, vandeniu ir maišyti, kol ištirps grūdeliai. Atidėti atvėsti.

Į dubenį dėti varškę, grietinę, berti cukrų ir maišyti iki vientisos masės. Tuomet plona srovele, nuolat maišant, supilti ištirpintą ir atvėsintą želatiną, sudėti supjaustytus žėlė kubelius, viską gerai išmaišyti ir supilti į sūrmaišį ar formą.

Dėti į šaldytuvą iki kol sustings.