Degintas sūrio pyragas

Elektriniu plakikliu išplakame kreminį sūrį su cukrumi. Plakame kelias minutes, kol ištirpsta cukrus ir nebelieka grumstelių. Toliau plakant,po vieną įmušame kiaušinius ir paplakame dar kelias minutes, kol masė taps vientisa. Supilame grietinę, vanilės ekstraktą, beriame druską ir plakame 30 sekundžių. Tolygiai užbarstome miltus ir paplakame dar 30 sekundžių, kol miltai išsimaišys.

Kepimo formą išklojame kepimo popieriumi taip, kad uždengtų dugną ir šonus. Supilame tešlą.

Kepame 200 C laipsnių įkaitintoje orkaitėje 45-50 min.

Prieš valgant, leidžiame atvėsti bent 1 val, o geriausia – šaldytuve per naktį.

Kepimo forma 22 cm skersmens.