Daržovių lazanija pagal Gian Luca Demarco

Plonais griežinėliais supjaustome baklažaną ir cukiniją.

Iš abiejų pusių apkepiname ant grilio.

Įkaitiname alyvuogių aliejų, dedame skiltelę česnako.

Įkaitus dedame ančiuvius, jiems apkepus beriame supjaustytus pomidorus bei alyvuoges. Į keptuve dedame žirnių ankštis bei supjaustytus smidrus. Nepagailime druskos ir pipirų.

Daržoves atidedame į šalį ir paruošiame bešamelio padažą.

Išlydome sviestą, beriame miltus ir viską išmaišome. Įpilame 2 litrus pieno ir gerai išmaišome šluotele.

Pabaigoje įtarkuojame muskato riešuto bei įberiame druskos ir pipirų.

Sluoksniuojame lazaniją - pilame bešamelio padažo, dedame baklažanus ir cukinijas. Ant jų - paruoštą pomidorų ir daržovių padažą. Pabarstome mocarela, tarkuotu sūriu ir parmezanu. Dedame lazanijus lakštus.

Toliau sluoksniuojame, o ant viršaus uždedame cukinijų žiedų.

Šauname lazaniją į įkaitintą iki 180 C laipsnių temperatūros orkaitę ir kepame 35 minutes;

Šis receptas buvo gamintas "La Maistas" laidoje (rodoma sekmadieniais 9:30 val. per TV3), kurios įrašą rasite čia. Visus "La Maistas" laidų receptus ir patarimus rasite čia.