Autorius apie receptą:
Patikėkite, niekas paragavęs neatspės, iš ko ši uogienė pagaminta. Aš jai gaminti paprastai naudoju kietesnes, jau peraugusias cukinijas (jas prieš tai nulupu ir išimu
Patikėkite, niekas paragavęs neatspės, iš ko ši uogienė pagaminta. Aš jai gaminti paprastai naudoju kietesnes, jau peraugusias cukinijas (jas prieš tai nulupu ir išimu sėklas), bet galima gaminti ir iš jaunų cukinijų, tiesiog jos labiau suvirs suvirs. Jeigu gaminsite iš jaunesnių cukinijų, jų galima net nelupti. Beje, jeigu mėgstate eksperimentus, dar labai tinka į šią uogienę įberti žiupsnelį cinamono arba muskato, kardamono. Kartais šią uogienę verdu ir vien tik iš citrinų (tiesiog vietoje apelsino imu papildomą citriną), apelsino nededu. Skonis būna kiek kitoks, bet irgi be galo geras.
(...daugiau)(...mažiau)
Aurelija
AKCIJOS:
Rodytiakcijas
TAIP
NE
Paspaudus šį mygtuką galite išjungti arba įjungti akcijų ingredientams rodymą
INGREDIENTAI:
1 kilogramas
cukinijų
(gryno svorio)
500 gramų
cukraus
1 vienetas
apelsinų
1 vienetas
citrinų
1 šaukštelis
vanilinio cukraus
PARUOŠIMO BŪDAS:
Paruošimo laikas: Daugiau nei 1 val.
1.
Cukiniją supjaustyti nedideliais daugmaž vieno centimetro dydžio kubeliais ir užpylus cukrumi palikti per naktį (galima ir kiek ilgiau, iki paros) pastovėti, jog cukinijos paleistų sultis ir cukrus ištirptų.
2.
Kitą dieną pasiruošti apelsiną ir citriną. Pirmiausia reikia nutarkuoti jų abiejų žieveles (būtinai tarkuokite tik be baltos dalies, nes ji suteikia kartumą). O tada apelsiną nulupti, išimti sėklytes ir supjaustyti nedideliais gabaliukais, o iš citrinos išspausti sultis.
3.
Per naktį pastovėjusią cukiniją (su visu atsiradusiu skysčiu), apelsino gabalėlius, citrinos sultis, vanilinį cukrų bei apelsino ir citrinos žieveles sudėti į puodą ir virti ant vidutinės ugnies tol, kol cukinijos taps skaidrios (tas man užtrunka apie valandą, gal čiut daugiau). Jeigu norite dar labiau džemiškos, smarkiau suviriusios uogienės, galite virti ir ilgiau.
4.
Dar karštą uogienę supilstyti į švarius, iškaitintus stiklainius ir sandariai uždaryti dangteliais. Stiklainius pastatyti dangteliais žemyn, apkloti šilta pūkine antklode ir palikti keletui valandų pastovėti, jog pamažu atvėstų.
O juk galima naduoti ir citrinos minkstima ne tik odele?
ATSAKYTI
Diana
2022-01-19 12:12
Tikrai galima!
ATSAKYTI
Donata
2022-07-23 14:10
Man šis džemas buvo erzinančiai kartus. Gal citrinos ir apelsino skiltelių baltoji dalis kartina.
ATSAKYTI
Ana
2022-09-10 17:54
Baltos dalies tarkuoti negalima, juk ir recepte parašyta, nes ji apkartina. Naudoti tik geltoną dalį.
ATSAKYTI
Veronika
2021-07-15 22:19
Išbandžiau šį receptą - atradimas
ATSAKYTI
Rasa
2019-08-18 18:53
Tiesa, cukraus dedu per pus maziau, nes nemegstu itin saldzios - gaunasi gerai ;)
ATSAKYTI
Rasa
2019-08-18 18:52
Labai geras receptas. Turiu daug cukiniju siais metais, is peraugusiu pabandziau isvirti sia uoguene ir gavosi labai skani - karstelejusi kaip citrinu uogiene, bet ir saldumo turi. Cukinijos gabaleliai ne per kieti, nes viriau tik kol spalva pakeite, ne daugiau, tai cia apie valanda. Puikus receptas - siulau pabandyti! ;)
ATSAKYTI
Neringa
2019-03-26 08:44
Tokiu pačiu būdu verdu uogienę iš moliūgo. Super skani
ATSAKYTI
Ernesta
2018-07-17 22:06
Verdu jau virs val bet kazko man netirsteja
ATSAKYTI
Modesta
2018-08-03 09:27
Naudokite specialų Uogieniu cukrų, nereiks tiek ilgai virti (užteks apie 15-20 min) ir bus tiršta. Išbandyta ir jau N metų tik taip verdu.
ATSAKYTI
Samanta
2018-08-11 19:07
O kiek dėti uogienių cukraus? Kaip suprantu jo mažiau reikėtų dėti
ATSAKYTI
Laura
2018-08-12 11:16
Paskaitykite instrukcijas ant to cukraus pakelio, paprastai būna parašyta, kiek jo dėti kokiam kiekiui (arba vietoje kiek paprasto cukraus), nes jo būna skirtingų rūšių ir priklauso nuo gamintojo tikslus kiekis
ATSAKYTI
Regina
2017-12-06 12:58
Labai skanu
ATSAKYTI
Ieva
2017-08-24 19:42
Siandien ka tik isviriau. Ragavau, Mmm, labai skani bet labai saldi. Kita karta idesiu maziau cukraus. :) Aciu uz recepta.
ATSAKYTI
Jura
2017-08-14 20:09
Iš žurnalo receptas.
ATSAKYTI
Vida
2017-08-14 20:29
Jūra, šios uogienės variacijų daugybė ir žurnaluose, ir internete. Ji jau tapusi Lietuvos klasika, tad sunku sakyti, višta ar kiaušinis pirma :) Bet būtinai jos paragaukite, nes aš gaminu jau ne vienus metus ir labai pasiteisina
ATSAKYTI
akcijas