Pyragas su cukinijomis ir paprikomis

Dubenyje sumaišykite miltus, druską ir prieskonius. Supikite aliejų, sumaišykite. Pilkite vandenį ir maišykite, kol viskas susijungs į vientisą masę.

Ją išverskite ant miltais pabarstyto stalo ir minkykite, kol nebelips prie rankų.

Tešlą iškočiokite pagal formos dydį (mes naudojome 24 cm skersmens) ir pabadykite šakute. Tešla išklokite aliejumi pateptą (arba kepimo popieriumi išklotą) formą suformuodami dugną ir kraštus Kepkite iki 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 10-12 minučių iki lengvai paruduos.

Įdarui svogūnus ir papriką supjauskite plonomis juostelėmis. Cukiniją supjaustykite labai plonais griežinėliais.

Supjaustytus svogūnus ir papriką pakepinkite aliejuje 5-7 minutes.

Atskirai apkepkite cukinijų riekeles, kol cukinija suminkštės. Būtinai nuvarvinkite išsiskyrusį vandenį, o tada sumaišykite su svogūnais ir paprika.

Daržoves suberkite ant apkeptos tešlos.

Dubenėlyje šakute lengvai išplakite kiaušinius. Įmaišykite grietinėlę ir tarkuotą sūrį, pagardinkite druska ir pipirais. Šį įdarą supilkite ant daržovių.

Kepkite iki 190 laipsnių ikaitintoje orkaitėje 30-35 minutes, kol viršus ims rusvėti.

Šis receptas buvo gamintas "La Maistas" laidoje (rodoma sekmadieniais 9 val. per TV3), kurios įrašą rasite čia. Visus "La Maistas" laidų receptus ir patarimus rasite čia.

Įdarui vietoje grietinėlės galite naudoti ir grietinę - bus ne mažiau skanu.

Sūris tinka pats įvairiausias, drąsiai naudokite bet kokių mėgiamų sūrių mišinį, pvz. galite maišyti ožkos sūrį su kietuoju sūriu ar mocarela.

Tešlos galite pasigaminti ir daugiau - laikykite ją šaldiklyje. Taip visada turėsite paruoštuką šiam pyragui.