Cukinijų suktinukai su feta ir saulėje džiovintais pomidorais

Cukiniją supjaustyti plonomis pailgomis juostelėmis (patogiausia tą daryti daržovių skustuku).

Cukinijų juosteles porą minučių pakepti elektriniame grilyje arba keptuvėje su įkaitintu aliejumi. Jei kepsite keptuvėje, iškepusias juosteles sudėkite ant popierinio rankšluosčio, kad susigertų riebalai.

Baziliko lapelius pasmulkinti, pomidorus supjaustyti nedideliais gabalėliais.

Į dubenį sudėti fetos ir mocarelos sūrius, gerai sutrinti šakute. Sudėti baziliką, pomidorus, įspausti česnako ir gerai išmaišyti.

Ant cukinijos juostelės dėti paruoštos masės ir paskleisti per visą ilgį, susukti į suktinuką. Jei norisi, galima perverti mediniu smeigtuku.

Patiekiant galima papuošti bazilikų ar mėtų lapeliais.

Jei norisi, papildomai į mocarelos ir fetos masę galima įberti saulėgrąžų, smulkintų kedro riešutų ar mėtos lapelių.

Paruoštus suktinukus galite laikyti sandariame indelyje šaldytuve 1-2 dienas.