Cukinijų ir burokėlių mišrainė žiemai - be galo skani!

AUTORIUS:

Renata, Kūmutes Virtuvė

ĮVERTINKITE:

(BALSAVO: 140)

Paruošimo laikas: Apie 1 val.

ĮVERTINKITE:

(BALSAVO: 140)

Cukinijų ir burokėlių mišrainė žiemai - be galo skani!

Autorius apie receptą: Pirmiausiai šio skanumyno kaimynė atnešė paragaut. Stiklainio turinys buvo suvalgytas dar tą patį vakarą, su keptais šonkauliais. Pagyrus skonį, kaimynė sumanė padovanoti Pirmiausiai šio skanumyno kaimynė atnešė paragaut. Stiklainio turinys buvo suvalgytas dar tą patį vakarą, su keptais šonkauliais. Pagyrus skonį, kaimynė sumanė padovanoti maišą burokų, tuomet gavau dovanų cukinijų. Nebebuvo kur dėtis, teko raitytis rankoves ir kibti į konservavimą. Buvo ir keiksmų dėl per mažų puodų, ir dėl išbėgusio ant viryklės raudono skysčio, ir ypatingai ryškių delno linijų bordo spalvos fone. Užtat dabar žinau ko nedaryti. Visad sakiau, kad konservuoti reikia tik tai, ko žiemą negalima gauti šviežiai, niekad negamindavau burokų stiklainiuose, bet šis receptas sužavėjo, jau įsivaizduoju verdamus barščius, garnyrus… (...daugiau) Renata, Kūmutes Virtuvė

AKCIJOS:

Rodyti

akcijas

TAIP

Paspaudus šį mygtuką galite išjungti arba įjungti akcijų ingredientams rodymą

INGREDIENTAI:

3 kilogramai	burokėlių (nevirtų)
2 kilogramai	cukinijų (gryno svorio)
1 kilogramas	svogūnų
2 stiklinės	vandens
1.5 stiklinės	cukraus
1.5 stiklinės	aliejaus
1.5 stiklinės	acto
3 šaukštai	druskos
1 šaukštas	kmynų (nebūtina)

PARUOŠIMO BŪDAS:

Paruošimo laikas: Apie 1 val.

Aprašysiu porciją, kurią gaminau, jai reikės didelio, bent 12l puodo. Patogu gaminti per kartą didesnį kiekį, nes plaunamų indų (ir delnų) kiekis irgi didelis. Daržoves nulupu ir paruošiu tarkavimui.

Pirmiausiai stambia tarka sutarkuoju svogūnus, įkaitinu keptuvę su 0,5 st aliejaus, sudedu tarkius ir kepu, vis pamaišant, kol svogūnai sugeria aliejų ir pasidaro skaidrūs. Tuo metu sutarkuoju burokėlius. Juos dedu į puodą, supilu vandenį ir pradedu troškinti. Sutarkuoju cukinijas. Po 20 - 25 min. sudedu svogūnus ir cukinijų tarkius, supilu likusį aliejų, actą, druską ir cukrų, kmynus ir labai gerai išmaišau. Troškinu dar apie 20 min.

Karštą troškinį dedu į švarius, iškaitintus stiklainius, užsuku verdančiu vandeniu nuplikytais dangteliais ir nakčiai palieku žemyn galva ant virtuvinio rankšluosčio.

Renata, Kūmutes Virtuvė

Skaityti komentarus

Spausdinti

Dalintis šiuo receptu

Raktažodžiai: marinuoti burokėliai buroėkliai burokėliai žiemai Marinuoti Konservuoti patiekalai Marinavimas Ruošiamės žiemai mad

Išbandykite!

Per pusvalandį pamarinuoti svogūnai - labai skanu prie mėsytės

Rabarbarų uogienė su apelsinais

Marinuotos paprikos žiemai

Aštri naminė adžika žiemai

Komentarai (24)

Mama

2023-10-29 11:59

Sveikutės. Man bendradarbiai rudenį pridovanoja daug daržo gėrybių. Ankščiau galvodavau kur man panaudoti cukinijas. Bet jau 3 metai šio recepto pagalba labai skaniai visą žiemą valgome. Padovanoju ir kolegoms. Dar niekas nepasakė kad neskanu. Dalinuosi nuoroda. Kas turit cukinijų ir burokėlių, siūlau išbandyti. Tik vandens pilu 1 stilinę. Ir cukraus 1 stilinė. Mes saldžiai nemėgstam. Ačiū už receptą ATSAKYTI

Elena

2023-09-01 06:45

Pabandžiau ir labai patiko, bet perdaug skysčio gavosi. Patiko mano šeimai, bet kai darysiu išspausiu cukinijos skystį, ATSAKYTI

Adele

2023-08-30 15:49

Būtinai bandysiuA ATSAKYTI

Virginija

2023-08-30 12:57

Ačiū bandysiu ATSAKYTI

Veronika

2023-08-17 19:01

O jei pridėti česnako, aštraus pipiro ? ATSAKYTI

Aida

2022-08-10 09:48

10 balu! Labai skaniai
Rekomenduoju visiems isbandyti ATSAKYTI

Reda

2020-08-14 22:25

Man acto per daug ATSAKYTI

Agnė

2020-08-18 10:20

Reikėtų mėnesiuką - kitą palaukti, kol stiklainiukuose pastovės, visi skoniai tuomet susijungia :) ATSAKYTI

Ligita

2020-08-13 13:20

Skysčių netrūksta? ATSAKYTI

Agnė

2020-08-18 10:21

Užtenka, nes ir vandens pilama, ir nuo cukinijų skysčio dar atsiranda :) ATSAKYTI

Asta

2019-08-11 21:41

O jei paprikos ideciau? ATSAKYTI

Lina

2019-08-12 13:01

Turėtų tikti ir paprika, man asmeniškai su burokėliais labai dera :) ATSAKYTI

Vitalija

2019-08-07 19:21

O per kokia tarka tarkuojate? pjaustyti negerai? ATSAKYTI

Diana

2019-08-08 10:59

Tarkuoti geriausia stambia, vadinama "burokine" tarka. Pjaustant konsistencija ir skonis bus truputį kitokie, bet jeigu pjaustysite smulkiai, manau, irgi turėtų būti skanu :) ATSAKYTI

Sigita

2018-08-13 15:33

Kiek laiko troskint burokelius? ATSAKYTI

Ieva

2018-08-13 15:51

20-25 minutes, tuomet sudėti cukinijas ir dar 20 minučių :) ATSAKYTI

Jūratė

2018-08-11 22:24

O jei nepilti acto, ar nesilaikys?
ATSAKYTI

Diana

2018-08-12 11:09

Be acto skonis bus ne tas ir gali neišsilaikyti, nes actas padeda konservams sėkmingai išbūti per žiemą. Bet jeigu norite sveikiau, galite vietoje paprasto acto naudoti obuolių actą :) ATSAKYTI

Ilona

2019-08-09 21:27

Į tokią mišrainę pilu ne acto, o dedu troškinimui irgi burokine tarka smulkintų obuolių, idealu, jei jie dar nepernokę, rūgštoki. Ir burokėlius ne žalius troškinu,o tarkuoju jau beveik išvirtus. Dar dedu ir apvirtų morkų. Tokią mišrainę net vadinu Likučių mišraine- skonis puikus, bet į ją gali sudėti visus daržo burokėlius, morkas, peraugusias cukinijas ar moliūgus ir neskanius obuolius. Suvertus tokios mišrainės stiklainiuką į buljoną su bulvių kubeliais, gaunasi puikūs baršteliai. Net šaltibarščius su ja dariau- liuks. Tiesa, aliejaus į ją nepilu visai ir svogūnų nededu, tik vandens kiek reikia, druskos, pipirų, kitų mėgstamų prieskonių. ATSAKYTI

Puikiai

2020-08-21 23:35

ir sveikai Modernizuoji ATSAKYTI

Rodyti daugiau komentarų