Cukinijų blyneliai be glitimo

Cukiniją sutarkuoti burokine tarka. Sutarkuotą cukiniją suberti į sietelį ir nuspausti skystį rankomis.

Inde lengvai išplakti kiaušinius, cukrų. Supilti pieną, 1 šaukštą aliejaus, druską, cdėti ukiniją. Išmaišyti.

Suberti miltus ir kepimo miltelius. Išmaišyti iki vientisos masės.

Keptuvėje įkaitinti aliejų ant vidutinės kaitros.

Įpilti po 2 šaukštus tešlos vienam blyneliui. Kepti apie 3-4 min. iš apačios, tada apversti ir dar pakepti apie 3-4 min.

Jei naudosite jauną cukiniją, ją galima tarkuoti su žieve. Jei naudosite didesnę - žievę nulupkite ir išimkite sėklas.

Jei glitimo vengiate dėl celiakijos, rinkdamiesi ingredientus atidžiai perskaitykite etiketes, ar jie neturi kryžminės taršos su kviečiais ar kitais glitimo turinčiais produktais. Pavyzdžiui, tokią dažnai turi avižiniai dribsniai, tad rinkitės ženklu "be gliuteno" ar "gluten free" pažymėtus avižinius dribsnius. Šokoladas irgi kartais turi kryžminę taršą, tad perskaitykite etiketę ir, esant reikalui, dairykitės specialiai pažymėto.