Crostini su rikota ir pomidorais

Prancūzišką batoną supjaustyti įstrižomis vidutinio storio riekelėmis. Kiekvieną riekelę aptepti alyvuogių aliejumi iš abiejų pusių, pabarstyti druska ir pipirais. Riekeles išdėlioti ant kepimo popieriumi išklotos skardos.

Kepti iki 220C laipsnių įkaitintos orkaitės viduryje 5-7 min iki švelniai parus. Stebėkite, nes tikslus laikas šiek tiek priklauso ir nuo orkaitės, riekelių storumo.

Pomidorus sudėti į kepimo indą, apšlakstyti aliejumi, pabarstyti druska, pipirais ir kepti įkaitintos iki 200 C orkaitės viduryje apie 20-30 minučių, iki pomidorų odelės sutrūkinės ir jie vos vos apskrus.

Į elektrinio trintuvo indą dėti rikotos sūrį, įspausti česnako, sudėti bazilikus ir sutrinti (iki visiškai glotnios konsistencijos trinti nebūtina). Jei norisi, kremą pagal skonį pagardinti druska.

Ant kiekvienos prancūziško batono riekelės dėti rikotos kremo ir paskirstyti per visą plotį. Ant viršaus uždėti po pomidoriuką. Galima papuošti bazilko lapeliais ir apšlakstyti balzaminio acto kremu.