Citrininiai cukinijų keksiukai

Cukiniją sutarkuojame burokine tarka. Sviestą ištirpiname.

Kiaušinius išplakame su cukrumi iki purumo. Į juos įmaišome pravėsusį sviestą ir cukiniją. Po truputį įsijojame miltus ir kepimo miltelius. Įspaudžiame citrinos sultis ir suberiame nutarkuotą citrinos žievelę (tik geltoną dalį, balta dalis karti). Viską gerai išmaišome. Tešlos konsistencija turi būti, kaip tirštos grietinės.

Tešlą pilame į keksiukų formeles ir kepame iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 20 - 30 min.

Pravėsusius keksiukus, jei norisi galite aplieti tirpintu šokoladu.