Citrininė vištiena orkaitėje

0.5 litro šilto vandens ištirpinti druską, pilti dar 0.5 šalto vandens. Sudėti vištieną. Įspausti vienos citrinos sultis. Palikti marinuotis bent porą valandų, o skaniausia - pernakt.

Marinuotą vištieną išimti iš marinato ir palikti nuvarvėti.

Sviestą ištirpinti, įspausti česnaką, berti pipirus iš išmaišyti.

Sviestu aptepti vištieną iš abiejų pusių. Vištieną sudėti į kepimo formą. Likusį sviestą užpilti ant vištienos.

Citriną supjaustyti griežinėliais ir sudėti į formą.

Kepti iki 170 C laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 20 - 30 minučių, kol vištiena viduje iškeps, o odelė šiek tiek apskrus. Kas 5 - 7 minutes vištienos odelę aptepti sviestu iš kepimo formos.