Citrininė vištiena keptuvėje

Name: Citrininė vištiena keptuvėje
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 500 gramų vištienos krūtinėlės (2-3 gabalėlių); 2 šaukštai kvietinių miltų; 30 gramų kietojo sūrio (smulkiai tarkuoto); 1 žiupsnis druskos; 1 žiupsnis maltų juodųjų pipirų; 200 mililitrų vištienos sultinio (arba daržovių ar kito mėgiamo); 200 mililitrų grietinėlės, 30% riebumo; 70 gramų kietojo sūrio (smulkiai tarkuoto); 3 skiltelės česnako; 3 šaukštai citrinų sulčių (arba pagal skonį); 2 šaukštai alyvuogių aliejaus; 1 šaukštas sviesto; 1 šaukštas kaparėlių; 1 šaukštelis citrinos žievelės (smulkiai tarkuotos); 1 šaukštelis kukurūzų krakmolo; 1 šaukštas vandens

AUTORIUS:

Laurinta

ĮVERTINKITE:

(BALSAVO: 35)

Porcijų skaičius: 4

Paruošimo laikas: Apie 30 min.

ĮVERTINKITE:

(BALSAVO: 35)

Nuotraukos Dovilės Ramoškaitės LaMaistas.lt redakcijai

Autorius apie receptą: Grietinėlės padažas su švelnia citrinos nata nuostabiai tinka vištienai. Tai puikiai subalansuoti skoniai, nuostabiai tinkantys tiek lėtesniems pietums ar vakarienei, tiek Grietinėlės padažas su švelnia citrinos nata nuostabiai tinka vištienai. Tai puikiai subalansuoti skoniai, nuostabiai tinkantys tiek lėtesniems pietums ar vakarienei, tiek švenčių stalui. Taip paruošta vištiena ne tik skani, bet ir žavingai atrodo, tikras restoranas namuose. O geriausia, kad iš paprastų ingredientų ir paruošiama labai nesudėtingai. (...daugiau) Laurinta

AKCIJOS:

Rodyti

akcijas

TAIP

Paspaudus šį mygtuką galite išjungti arba įjungti akcijų ingredientams rodymą

INGREDIENTAI:

Porcijų skaičius: 4

Vištienai:
500 gramų	vištienos krūtinėlės (2-3 gabalėlių)
2 šaukštai	kvietinių miltų
30 gramų	kietojo sūrio (smulkiai tarkuoto)
1 žiupsnis	druskos
1 žiupsnis	maltų juodųjų pipirų
Padažui:
200 mililitrų	vištienos sultinio (arba daržovių ar kito mėgiamo)
200 mililitrų	grietinėlės, 30% riebumo
70 gramų	kietojo sūrio (smulkiai tarkuoto)
3 skiltelės	česnako
3 šaukštai	citrinų sulčių (arba pagal skonį)
2 šaukštai	alyvuogių aliejaus
1 šaukštas	sviesto
1 šaukštas	kaparėlių
1 šaukštelis	citrinos žievelės (smulkiai tarkuotos)
1 šaukštelis	kukurūzų krakmolo
1 šaukštas	vandens

PARUOŠIMO BŪDAS:

Paruošimo laikas: Apie 30 min.

Vištienos krūtinėles perpjauti išilgai pusiau, tokiu būdu pavyks padaryti 4 - 5 kepsnelius (tikslus kiekis priklausys nuo krūtinėlių dydžio)

Kepsnelius iš abiejų pusių pabarstyti druska ir pipirais iš abiejų, įtrinti.

Į platesnį dubenį ar lėkštę berti miltus, kietąjį sūrį ir išmaišyti. Kiekvieną kepsnelį apvolioti paruoštame mišinyje iš abiejų pusių.

Didelėje keptuvėje ant vidutinės kaitros įkaitinti aliejų su sviestu. Dėti vištienos kepsnelius ir kepti iki auksinės spalvos iš abiejų pusių. Tai užtruks apie apie 3 - 4 minutes, priklausomai nuo vištienos storio. Atidėti.

Į tą pačią keptuvę įspausti česnaką. Maišant kepti apie minutę iki pasklis aromatas. Tuomet sumažinti kaitrą, supilti sultinį, grietinėlę. Suberti kietąjį sūrį, kaparėlius, įtarkuoti citrinos žievelę (tik geltoną dalį) ir maišant pakaitinti iki sūris ištirps.

Į nedidelį indelį berti krakmolą, pilti vandenį ir išmaišyti. Paruoštą mišinį supilti į keptuvę ir kaitinti vis pamaišant iki padažas sutirštės.

Supilti citrinos sultis, išmaišyti, sudėti kepsnelius ir pakaitinti dar apie minutę, kad sušiltų.

Patiekiant galima papuošti citrinos griežinėliais.

AUTORIUS: Laurinta

Rašyti komentarą

Spausdinti

Dalintis šiuo receptu