Chačiapuris Imeruli su sūriu

Name: Chačiapuris Imeruli su sūriu
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 250 gramų kvietinių miltų; 100 mililitrų pieno; 50 mililitrų vandens; 0.5 vieneto kiaušinių; 25 gramai sviesto (lydyto); 1 šaukštas aliejaus; 0.5 šaukšto cukraus; 0.5 šaukšto druskos; 4 gramai sausų mielių; 250 gramų mocarela sūrio (apytikriai); 100 gramų fermentinio sūrio; 1 vienetas kiaušinių; 1 žiupsnelis druskos; 1 žiupsnelis maltų juodųjų pipirų; 20 gramų sviesto (lydyto, + dar šiek tiek aptepimui); pagal skonį kalendros

AUTORIUS:

Sandra

ĮVERTINKITE:

(BALSAVO: 5)

Porcijų skaičius: 4

Paruošimo laikas: Apie 30 min.

ĮVERTINKITE:

(BALSAVO: 5)

Autorius apie receptą: Kadangi neturiu nei sąžinės, nei sarmatos, ant nakties dalinuosi naminiu imeruliu, kuris dabar su pasigardžiavimu tiesiog nyksta akyse. Kadangi neturiu nei sąžinės, nei sarmatos, ant nakties dalinuosi naminiu imeruliu, kuris dabar su pasigardžiavimu tiesiog nyksta akyse. Sandra

AKCIJOS:

Rodyti

akcijas

TAIP

Paspaudus šį mygtuką galite išjungti arba įjungti akcijų ingredientams rodymą

INGREDIENTAI:

Porcijų skaičius: 4

Tešlai:
250 gramų	kvietinių miltų
100 mililitrų	pieno
50 mililitrų	vandens
0.5 vieneto	kiaušinių
25 gramai	sviesto (lydyto)
1 šaukštas	aliejaus
0.5 šaukšto	cukraus
0.5 šaukšto	druskos
4 gramai	sausų mielių
Įdarui:
250 gramų	mocarela sūrio (apytikriai)
100 gramų	fermentinio sūrio
1 vienetas	kiaušinių
1 žiupsnelis	druskos
1 žiupsnelis	maltų juodųjų pipirų
20 gramų	sviesto (lydyto, + dar šiek tiek aptepimui)
pagal skonį	kalendros

PARUOŠIMO BŪDAS:

Paruošimo laikas: Apie 30 min.

Į dubenį supilti pieną, vandenį, suberti cukrų, mieles ir išmaišyti. Palikti kelias minutes pastovėti, kad mielės aktyvuotųsi. Tuomet suberti druską, supilti aliejų, kiaušinį ir išmaišyti. Nuolat vis gerai išmaišant dėti po 2 šaukštus miltų. Tešla turi būti nemaloniai lipni.

Tešlą išminkyti elektriniu maišytuvu su tešlos minkymo kabliais pilant sviestą. Tešla turi būti lipni, bet elastinga. Palikti tešlą pakilti.

Įdarui sūrius sutarkuoti.

Į dubenį suberti sūrius, druską, pipirus, kalendrą, supilti sviestą ir išmušti kiaušinį. Išmaišyti. Šiek tiek atsidėti pabarstymui.

Pakilusią tešlą pabarstyti miltais, perminkyti. Ir dar palikti kilti 2 minutes.

Tuomet iš paruoštos tešlos padaryti apvalų blyną, per vidurį dėti įdaro, kraštus suspausti viršuje, tuomet pirštais spaudinėjant tešlą, paskirstyti įdarą ir suformuoti norimo storio kepinius. Per vidurį būtinai padaryti vieną ar kelias skylutes. Pabarstyti likusia sūrio mase viršų.

Kepimo formą ištiesti kepimo popieriumi, dėti paruoštą chačiapurį ir kepti įkaitintoje iki 220 C laipsnių temperatūros orkaitėje apie 15 - 20 minučių iki kol apskrus. Kai iškeps, išimti iš orkaitės ir viršų aptepti sviestu.

Patarimai:

•

Įprastai chačiapuriams ruošti naudojamas gruziniškas sulugunio sūris, tačiau puikiai tinka ir recepte pateikiama variacija.

AUTORIUS: Sandra

Skaityti komentarus

Spausdinti

Dalintis šiuo receptu