Cezario salotos su skumbre

Name: Cezario salotos su skumbre
Total time: 20 min
Yield: 3
Ingredients: 2 vienetai karštai rūkytos skumbrės (vidutinio dydžio); 1 vienetas romaninių salotų (didesnės gūželės); 4 riekelės šviesios duonos; 1 sauja kietojo sūrio (stambiai tarkuoto); 1 šaukštas alyvuogių aliejaus; 3 šaukštai graikiško jogurto; 3 šaukštai alyvuogių aliejaus; 20 gramų kietojo sūrio (smulkiai tarkuoto); 3 vienetai ančiuvių (jei nemėgstate, praleiskite); 0.5 vieneto citrinų; 2 skiltelės česnako; 1 šaukštelis dižono garstyčių (arba krienų); šiek tiek pipirų; 1 sauja sėklų (naudojau perpus moliūgų ir saulėgrąžų); šiek tiek laiškinių česnakų (arba svogūnų laiškų, galima nedėti)

AUTORIUS:

Emilija

ĮVERTINKITE:

(BALSAVO: 11)

Porcijų skaičius: 3

Paruošimo laikas: Apie 20 min.

ĮVERTINKITE:

(BALSAVO: 11)

Nuotraukos Dovilės Ramoškaitės LaMaistas.lt redakcijai

Autorius apie receptą: Jei esate skumbrės mėgėjai, šios salotos tikrai patiks ir liksite maloniai nustebinti Tokia likau ir aš! Salotos pavyksta labai sočios, sultingos ir gardžios, tad tikrai Jei esate skumbrės mėgėjai, šios salotos tikrai patiks ir liksite maloniai nustebinti Tokia likau ir aš! Salotos pavyksta labai sočios, sultingos ir gardžios, tad tikrai rekomenduoju išmėginti. Joms naudojamas padažas yra šiek tiek lengvesnės tekstūros negu klasikinis Cezario salotų, tad puikiai dera su riebesne skumbre. (...daugiau) Emilija

AKCIJOS:

Rodyti

akcijas

TAIP

Paspaudus šį mygtuką galite išjungti arba įjungti akcijų ingredientams rodymą

INGREDIENTAI:

Porcijų skaičius: 3

2 vienetai	karštai rūkytos skumbrės (vidutinio dydžio)
1 vienetas	romaninių salotų (didesnės gūželės)
4 riekelės	šviesios duonos
1 sauja	kietojo sūrio (stambiai tarkuoto)
1 šaukštas	alyvuogių aliejaus
Padažui:
3 šaukštai	graikiško jogurto
3 šaukštai	alyvuogių aliejaus
20 gramų	kietojo sūrio (smulkiai tarkuoto)
3 vienetai	ančiuvių (jei nemėgstate, praleiskite)
0.5 vieneto	citrinų
2 skiltelės	česnako
1 šaukštelis	dižono garstyčių (arba krienų)
šiek tiek	pipirų
Patiekiant:
1 sauja	sėklų (naudojau perpus moliūgų ir saulėgrąžų)
šiek tiek	laiškinių česnakų (arba svogūnų laiškų, galima nedėti)

PARUOŠIMO BŪDAS:

Paruošimo laikas: Apie 20 min.

Pasiruošti duonos skrebučius. Duonos riekelėms nupjauti pluteles, likusią duoną supjaustyti kubeliais, dėti ant kepimo skardos, apšlakstyti alyvuogių aliejumi ir rankomis pamaišyti, jog tolygiai pasiskirstytų. Paskrudinti iki 200 laipsnių įkaitintos orkaitės viduryje iki lengvai paruduos (apie 6-7 minutes). Arba galima skrudinti keptuvėje ant vidutinės kaitros, nuolat maišant.

Pasiruošti padažą. Į atskirą dubenėlį dėti ančiuvius, įspausti česnaką ir šaukštu arba šakute sutrinti iki košelės. Pilti aliejų, dėti graikišką jogurtą, berti smulkiai tarkuotą sūrį, įspausti citrinos sultis, dėti garstyčias ir išmaišyti iki vientisos masės. Pagal skonį pagardinti pipirais.

Rūkytų skumbrių mėsą nuimti nuo kaulų.

Romaninės salotos gūžę suplėšyti arba supjaustyti postambiais gabalėliais ir dėti į dubenį. Ten pat dėti pasmulkintą skumbrę. Užpilti pusę padažo ir išmaišyti.

Salotas paskirstyti į lėkštes. Ant viršaus užberti skrudintos duonos gabalėlius, pabarstyti sėklomis ir sūrio drožlėmis. Apšlakstyti likusiu padažu.

AUTORIUS: Emilija

Rašyti komentarą

Spausdinti

Dalintis šiuo receptu