Bulvytės kremiškame sūrio padaže

Bulves labai gerai nuplauti.

Į puodą pilti vandens, berti druskos ir užvirti. Tuomet sumažinti kaitrą, sudėti bulves ir virti apie 13 minučių iki kol bus minkštos. Svarbu nepervirti, nes kitaip jos neišlaikys savo formos.

Kol bulvės verda, gaminame padažą. Česnakus susmulkinti. Į gilesnę keptuvę dėti sviestą ir ištirpinti, sudėti česnaką ir pakepti apie 30 sekundžių, tuomet berti miltus ir apie minutę pakepti nuolat maišant. Pilti vištienos sultinį ir nuolat maišyti iki vientisos masės. Patogiausia tai daryti konditerine šluotele. Padažas turi pradėti tirštėti.

Į keptuvę supilti grietinėlę, berti sūrį, pipirus, itališkas žoleles, jei trūksta, dar įberti druskos ir maišant pakaitinti iki kol sūris ištirps ir padažas sutiršės. Jei padažas atrodo per daug tirštas, įpilkite šlakelį sultinio.

Išgriebti bulves ir sudėti į keptuvę su padažu, permaišyti, kad visos bulvytės pasidengtų padažu.

Jei naudosite dideles bulves jas išvirkite su lupenomis (nepervirkite), o tuomet nulupkite ir tiesiog supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais.