Bulvių virtinukai Gnocchi su grietinės ir šoninės padažiuku

Name: Bulvių virtinukai Gnocchi su grietinės ir šoninės padažiuku
Total time: 30 min
Yield: 5
Ingredients: 700 gramųbulvių; 250 gramųmiltų; 1 vienetaskiaušinių; šiek tiekdruskos; šiek tiekmaltų juodųjų pipirų; 1 vienetassvogūnų; 60 gramųsviesto; 50 gramųkarštai rūkytos šoninės; 50 gramųgrietinės; 1 saujelėkietojo sūrio(tarkuoto); šiek tiekdruskos; šiek tiekmaltų juodųjų pipirų; šiek tiekdžiovintų bazilikų

AUTORIUS:

Elena

ĮVERTINKITE:

(BALSAVO: 20)

Porcijų skaičius: 5

Paruošimo laikas: Apie 30 min.

ĮVERTINKITE:

(BALSAVO: 20)

Bulvių virtinukai Gnocchi su grietinės ir šoninės padažu

@Shutterstock

Autorius apie receptą: Panašų patiekalą gamino ir mūsų močiutės, tad, paragavus Gnocchi Italijoje, man jie buvo širdžiai ir, žinoma, skrandžiui malonus atradimas. Minkšti ir labai skanūs, su Panašų patiekalą gamino ir mūsų močiutės, tad, paragavus Gnocchi Italijoje, man jie buvo širdžiai ir, žinoma, skrandžiui malonus atradimas. Minkšti ir labai skanūs, su grietinės ir šoninės padažu, kiekvienas kąsnelis tirpsta burnoje. Už įkvėpimą receptui ačiū Ievai. (...daugiau) Elena

AKCIJOS:

Rodyti

akcijas

TAIP

Paspaudus šį mygtuką galite išjungti arba įjungti akcijų ingredientams rodymą

INGREDIENTAI:

Porcijų skaičius: 5

Tešlai:
700 gramų	bulvių
250 gramų	miltų
1 vienetas	kiaušinių
šiek tiek	druskos
šiek tiek	maltų juodųjų pipirų
Padažui:
1 vienetas	svogūnų
60 gramų	sviesto
50 gramų	karštai rūkytos šoninės
50 gramų	grietinės
1 saujelė	kietojo sūrio (tarkuoto)
šiek tiek	druskos
šiek tiek	maltų juodųjų pipirų
šiek tiek	džiovintų bazilikų

PARUOŠIMO BŪDAS:

Paruošimo laikas: Apie 30 min.

Bulves išvirti su lupenomis, nulupti ir dar šiltas sugrūsti.

Į bulves berti miltų, įmušti kiaušinį, berti druskos ir pipirų. Užminkyti tešlą. Tikslų miltų kiekį koreguokite savo nuožiūra, jų dėkite tiek, kad masė nebūtų labai lipni, formuojame, bet ir nebūtų kieta, nes tikslus miltų kiekis gali labai priklausyti nuo bulvių bei miltų rūšies.

Tešlą dalinti į kelias dalis, kiekvieną kočioti į volelį (jei limpa, ant stalo paberti miltų), šiek tiek paspausti ir supjaustyti 3 - 4 cm pločio gabalėliais.

Dėti virti į verdantį vandenį. Pirmiausia virtinukai nusileis, o kai pakils, virti dar apie 2 minutes.

Padažui keptuvėje ištirpinti sviestą, apkepinti smulkintus svogūnus, sudėti šoninę, grietinę ir prieskonius, porą šaukštų vandens. Leisti padažui užvirti. Nukaisti ir įmaišyti sūrį.

Gnocchi patiekti su padažu.

AUTORIUS: Elena

Rašyti komentarą

Spausdinti

Dalintis šiuo receptu