Bulvių plokštainis su cukinija ir kefyru

Bulves nuskutame, nuplauname ir sutarkuojame.

Svogūną ir česnaką nulupame ir smulkiai supjaustome.

Cukiniją sutarkuojame per burokinę tarką. Jei susidaro daug skysčio, jį nupilame.

Į bulvių masę beriame cukiniją, svogūną, česnaką, miltus, mušame kiaušinį, pilame kefyrą, pagardiname druska. Masę gerai išmaišome.

Kepimo formą patepame aliejumi. Supilame bulvių ir cukinijų masę.

Dedame kepti į iki 180 C laipsnių įkaitintą orkaitę 40 min.

Valgome su varškės pagardu: varškę pertriname per sietelį. Įmaišome smulkintus krapus, česnaką, druską ir grietinę. Varškę išsukame iki vientisos masės.