Bulvių armonikėlės su kumpiu

Bulves nuskutame. Supjaustome riekelėmis, tarsi armonikėlę (svarbu bulvių neįpjauti iki pat galo). Patogiausia tai daryti iš abiejų bulvės pusių padėjus po konditerinį iešmelį (pagaliuką bambukinį). Jis neleis bulvės perpjauti iki galo.

Į kas antrą griežinėlį, įdedame po gabalėlį kumpio. Bulves sudedame į kepimo indą. Pabarstome raudonėliu, apšlakstome aliejumi ir tirpintu sviestu.

Kepame iki 170 C laipsnių įkaitintoje orkaitėje. Po 15 – 20 min bulves dar kartą apšlakstome aliejaus ir sviesto mišiniu. Bulves dedame kepti į orkaitę dar 20 min. Iškepusias bulves pagardiname rūkytos druskos dribsniais.