Bulvės su grybų ir spirgučių padažu

Bulves nuplauname, jei su stora lupena - nuskutame, sudedame į puodą, pagardiname druska, svogūnų laiškais ir krapais. Pilame tiek vandens, kad apsemtų. Verdame, kol suminkštės.

Ruošiame padažą. Supjaustome šoninę mažais gabalėliais.

Sudedame šoninės gabaliukus į keptuvę, kaitiname, pavartant, kol taps gražios auksinės spalvos.

Svogūną nulupame, morką nuskutame. Svogūną supjaustome nedideliais kubeliais, morką sutarkuojame. Baravykus nuplauname, supjaustome juostelėmis.

Morką ir svogūną suberiame į keptuvę su šonine ir pakepiname, pavartant, kol suminkštės. Suberiame baravykus, sudedame sviestą ir pakepiname, pavartant, dar apie 5 min. Supilame grietinėlę ir kaitiname, kol pradės tirštėti. Suberiame smulkintus svogūnų laiškus ir krapus, beriame druskos.

Padažą pilame ant bulvių ir skanaujame.