Bulguro plovas su vištiena

Bulgurą perplauti vandeniu ir atidėti į šoną.

Vištieną supjaustyti nedideliais, vieno kąsnio gabaliukais. Pabarstyti vištienos prieskoniais.

Į keptuvę įpilti aliejaus, įkaitinti ir sudėti vištienos gabaliukus. Svogūną susmulkinti, smulkiai sukapoti česnaką, suberti į keptuvę ir apkepti maždaug minutę. Susmulkinti grybus, sudėti į keptuvę ir apkepti dar kelias minutes iki kol suminkštės.

Nedideliais gabaliukais supjaustyti pomidorus, sudėti į keptuvę, pakepti iki kol pomidorai suminkštės ir išbėgs sultys. Į keptuvę įdėti pomidorų pastos, išmaišyti. Pabarstyti druska ir pipirais. Sudėti bulgurą ir labai gerai išmaišyti.

Šiek tiek padidinti kaitrą, įpilti vandens, kai užvirs, sumažinti kaitrą iki vidutinės ir troškinti 20 - 25 minutes iki kol vandens beveik nebeliks. Uždengti dangčiu ir dar troškinti apie 10 minučių. Tuomet išjungti kaitrą ir palikti bulgurą dar 5 minutes pastovėti.

Matavimui naudojau 250 ml stiklinę.