Margas tortas su maskarponės kremu ir braškėmis

Orkaitę įkaitinkite iki 180 C laipsnių. Sviestu patepkite ir kepimo popieriumi išklokite dvi kepimo formas.

Dubenyje išsukite kiaušinį, kondensuotą pieną, sviestą.

Kitame dubenyje išsijokite miltus, kepimo miltelius ir sodą. Įmaišykite į masę. Tešlą padalinkite į dvi lygias dalis. Į vieną iš dalių įsijokite kakavą ir atsargiai įmaišykite. Tešlas supilkite į kepimo formas, išlyginkite paviršių.

Kepkite iki 180 C laipsnių įkaitintoje orkaitėje 20 - 30 minučių arba, kol įsmeigus medinį pagaliuką jis bus sausas ir švarus. Biskvitus išimkite iš formų, visiškai atvėsinkite, tada perpjaukite išilgai perpus - bus 4 lakštai.

Kremui visus ingredientus dėkite į dubenį ir gerai išplakite elektriniu plakikliu.

Sulaistymui pašildykite vandenį, įmaišykite cukrų ir citrinos sultis. Kiekvieną biskvitą sulaistykite.

Kiekvieną tešlos sluoksnį pertepkite kremu, sluoksniuokite dėliodami smulkintas braškes. Sluoksniavau paprastus lakštus pakaitomis su kakaviniais. Viršų ir kraštus aptepkite likusiu kremu. Dėkite į šaldytuvą per naktį sustingti. Puoškite šviežiomis braškėmis.

Nuotraukoje pavaizduotą tortą gaminau iš dvigubos normos, bet tai buvo tortas - milžinas, virš 3 kg svorio, todėl nurodžiau mažesnes normas įprasto dydžio tortui. Iš dvigubos normos kepiau 3 vnt 26 cm skersmens lakštų, kuriuos pjoviau į iš viso 6 dalis.