Į miltus sudedami kiaušinio tryniai ir ,maišant, pilamas pienas (atskiestas vandeniu). Pasūdoma, gerai išplakama, supilami išplakti baltymai.
Aliejų įkaitinti keptuvėje. Tada ,plonu sluoksniu, pilama tešla ir lygiai paskirstoma visoje keptuvėje. Kepama ant vidutinės ugnies, peiliu pakeliant lietinio kraštus. Kai lietinis pagelsta — apverčiamas.
Įdarui. Varškė pertrinama ir sumaišoma su kiaušiniais, beriama druskos ir vanilinio cukraus.
Iškepę lietiniai aptepami įdaru ir susukami ar suvyniojami. Taip pat įdarą galima netepti, o tiesiog dėti į vidurį blyno ir susukti, kampus užlenkti. Prieš patiekiant, blyneliai apkepami.
