Biskvitinis vyniotinis su kreminiu sūreliu ir uogiene

Į dubenį įmušti kiaušinius, suberti cukrų, vanilę ir plakti apie 5 - 6 minutes.

Tuomet įberti miltus, kepimo miltelius, druską ir atsargiai išmaišyti.

Į dubenį su miltais supilti šiltą vandenį, aliejų ir dar kartą labai atsargiai išmaišyti.

Kepimo skardą iškloti kepimo popieriumi, patepti aliejumi ir supilti paruoštą tešlą. Kepti įkaitintoje iki 200 C laipsnių temperatūros orkaitėje apie 8 - 9 minutes. Labai svarbu neperkepti, nes tuomet biskvitas bus sausas, trūkinės ir negalėsite susukti.

Iškepusį biskvitą iš karto susukti į vyniotinį su tuo pačiu kepimo popieriumi ir leisti jam visiškai atvėsti.

Šokoladą sudėti į dubenį ir ištirpinti, atvėsinti. Tuomet įdėti sūrį, vanilę, supilti grietinėlę ir išplakti iki vientisos masės. Ilgai plakti nereikia.

Biskvitą atsargiai ištiesti,užtepti paruošto kremo, uogienės ir susukti į vyniotinį. Padėti jį kelioms valandoms į šaldytuvą.

Prieš tiekiant, ištirpinti šokoladą ir apšlakstyti juo vyniotinį ir pabarstyti balto šokolado drožlėmis arba puošti pagal savo fantaziją.

Jei trūksta saldumo kremui, galima papildomai pagardinti cukraus pudra arba stevija.

Mėlynių uogienę ruošiau taip: paviriau šviežias mėlynes su cukrumi ir dar įmaišiau šiek tiek krakmolo, kad būtų tirštesnė konsistencija.