Be galo gražūs margučiai "Žėručiai"

Išsiverdu numatytą kiaušinių kiekį, tarkime 10.

Į labiau platų, nei gilų indą tiesiu kelis popierinius rankšluosčius, ant jo sudedu kiaušinius (jie neturėtų liesti vienas kito) ir užpilu raudonuoju vynu, pačiu pigiausiu ir paprasčiausiu. Geriausiai pavyksta su pusiau saldžiu arba sausu vynu (su pusiau saldžiu žėrėjimo efekto kiek daugiau).

Laikyti vyne reikia bent 12 valandų, o dar geriau - parą, tada žėrutis bus intensyvesnis.

Ištrauktus iš indo kiaušinius sudedu ant popierinio rankšluosčio, kad natūraliai nudžiūtų. Neišsigaskite, kad ištraukti jie bus tamsūs ir be žėručio, jis atsiras margučiams džiūstant.

O jei norite dar margesnio efekto, galite vieną kitą kiaušinį truputį patrinti kempinėle, kaip papasakojau video.

LaMaisto redakcijos eksperimentai. Tikrai puikus ir labai originalus margučių dažymo būdas, ne kartą juo dažėme margučius. Tik mums dar geriau pasiteisina ne jau išvirusius užpilti vynu ir jame palaikyti, o kiaušinius išvirti vyne ir jame tada dar palaikyti apie 12 val., nes kiek redakcijoje bandėme šį būdą, ne su visais vynais vien užpylimo mums papako, jog išgauti žėrėjimo efektą. O jeigu vyne išvirdavome (puode užpildavome vienu sluoksniu sudėtus kiaušinius vynu, užvirindavome ir pavirdavome 7 minutes, o tada leisdavome atvėsti ir pastovėti 12 val.), bent jau mums žėrutis pavykdavo kaskart. Tik išimtų iš vyno kiaušinių jokiu būdu nešluostykite, o padėkite juos ant lėkštės ir leiskite jiems natūraliai nudžiūti. Džiūstant jie ir pradeda "žėrėti" :-)

Vynas šiam receptui tinka tiek alkoholinis, tiek nealkoholinis, tad jeigu bijote, kad jis šiek tiek įsigers per lukštą, o ragaus mažieji valgytojai, rinkitės nealkoholinį raudoną vyną, jo šiuo metu jau būna pirkti daugumoje prekybos centrų.