Bandelės su aguonomis ir šokoladu

Įdarui aguonas užpilti verdančiu vandeniu ir palaikyti keletą valandų, po to nusausinti.

Baltymą lengvai išplakti.

Aguonas sumaišyti su cukrumi, vaniliniu cukrumi ir lengvai išplaktu baltymu.

Tešlai pieną pašildyti iki 36 C laipsnių.

į dubenį persijoti miltus, suberti sausas mieles, cukrų ir druską. Supilti šiltą pieną, įmušti kiaušinį ir užminkyti tešlą. Tada supilti lydytą sviestą ir vėl gerai suminkyti tešlą. Užkloti ir padėti šiltai valandai, kad pakiltų.

Pakilusią tešlą lengvai perminkyti. Tešlą iškočioti. Ant tešlos sudėti aguonų įdarą ir atsargiai suvynioti į vyniotinį. Vyniotinį padalinti į lygias dalis, sudėti į kepimo popieriumi išklotą skardą, paliekant tarpus, nes dar pakils. Aptepti kiaušinio tryniu ir padėti 15 min šiltai.

Kepti iki 200 C laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 25-30 min.

Glajui šokoladą ištirpinti ir sumaišyti su grietinėle.

Atvėsusias bulkutes aplieti šokolado glajumi.