1 centimetro kubeliais supjaustyti baklažanus, pabarstyti juos druska ir 20 minučių palikti pastovėti, kad išsiskirtų vandens perteklius.
Rankomis sutraiškyti pomidorus ir pabarstyti druska, pipirais, baziliku , raudonėliu ir apšlakstyti alyvuogių aliejumi. Įkaitintoje keptuvėje pakepinti baklažanų kubelius.
Į kepimo formą ,sluoksniuojant, sudėti produktus: pomidorus, baklažaną, parmezaną, pomidorus, ir galiausiai - mocarelos sūrį. Kepti 180 °C temperatūroje 40 minučių. Patiekti karštą.
Skanaus!
