Išvirtą liežuvį supjaustyti juostelėmis, morką ir svogūną smulkiai supjaustyti, susmulkinti petražoles, nedideliame kiekyje aliejaus, apkepti supjaustytus grybus, supjaustyti baklažaną (prieš tai jį pusvalandį pamirkyti sūriame vandenyje). Viską sudėti į dubenį, berti druskos, pipirų, dėti majonezo ir išmaišyti.
Skanaus.