Azijietiškos stiklinių makaronų salotos su jautienos išpjova

Name: Azijietiškos stiklinių makaronų salotos su jautienos išpjova
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 320 gramų jautienos išpjovos (naudojome „Feel the Beef“ marmurinės jautienos); 50 gramų stiklinių makaronų; 3 vienetai agurkų (trumpavaisių); 1 vienetas morkų (vidutinio dydžio); 1 vienetas žaliųjų citrinų; 1 vienetas aitriosios paprikos; pagal poreikį aliejaus; pagal skonį druskos; pagal skonį maltų juodųjų pipirų; pagal skonį raudongūžių kopūstų; pagal skonį sezamo sėklų; pagal skonį kalendros; 3 šaukštai sojos padažo; 1 šaukštas ryžių acto; 1 šaukštas skrudintų sezamų aliejaus; 1 šaukštas rudojo cukraus (arba medaus); 2 centimetrai imbiero (tarkuoto); 1 skiltelė česnako (tarkuoto)

AUTORIUS:

Kristina, Ant medinės lentelės

ĮVERTINKITE:

(BALSAVO: 6)

Porcijų skaičius: 2

Paruošimo laikas: Apie 30 min.

ĮVERTINKITE:

(BALSAVO: 6)

Azijietiškos stiklinių makaronų salotos su jautienos išpjova

AKCIJOS:

Rodyti

akcijas

TAIP

Paspaudus šį mygtuką galite išjungti arba įjungti akcijų ingredientams rodymą

INGREDIENTAI:

Porcijų skaičius: 2

320 gramų	jautienos išpjovos (naudojome „Feel the Beef“ marmurinės jautienos)
50 gramų	stiklinių makaronų
3 vienetai	agurkų (trumpavaisių)
1 vienetas	morkų (vidutinio dydžio)
1 vienetas	žaliųjų citrinų
1 vienetas	aitriosios paprikos
pagal poreikį	aliejaus
pagal skonį	druskos
pagal skonį	maltų juodųjų pipirų
pagal skonį	raudongūžių kopūstų
pagal skonį	sezamo sėklų
pagal skonį	kalendros
Padažui:
3 šaukštai	sojos padažo
1 šaukštas	ryžių acto
1 šaukštas	skrudintų sezamų aliejaus
1 šaukštas	rudojo cukraus (arba medaus)
2 centimetrai	imbiero (tarkuoto)
1 skiltelė	česnako (tarkuoto)

PARUOŠIMO BŪDAS:

Paruošimo laikas: Apie 30 min.

Stiklinius makaronus užpilame verdančiu vandeniu, po kelių minučių nupilame, perliejame šaltu vandeniu ir dedame į dubenį.

Agurkus, morkas ir kopūstus supjaustome plonomis juostelėmis ir suberiame į dubenį su makaronais.

Ruošiame padažą: indelyje sumaišome visus padažo ingredientus, supilame prie salotų ir gerai išmaišome. Leidžiame salotoms pastovėti kambario temperatūroje, kol paruošime jautieną. Tuo metu dalis padažo įsigers į salotas, skoniai susiriš, salotos bus aromatingesnės.

Jautieną šiam patiekalui galima ruošti dviem būdais: kaip steiką arba kaip pilnai iškepusias smulkesnes jautienos juosteles. Jei norite steiko varianto, kepame taip: į gerai įkaitintą keptuvę su aliejumi dedame kambario temperatūros jautienos išpjovą ir kepame ant didelės kaitros 8 minutes, kas minutę apversdami. Iškepusią mėsą perkeliame ant pjaustymo lentelės, pabarstome druska ir pipirais, leidžiame pailsėti kambario temperatūroje 5 minutes, tuomet supjaustome plonomis juostelėmis ir dedame jas ant salotų.

Jei norite pilnai iškepusių smulkesnių jautienos juostelių, kepame taip: jautienos išpjovą supjaustome smulkiomis pailgomis juostelėmis, sumaišome su 2 v. š. sojų padažo, beriame į įkaitintą keptuvę ir kepame maišydami apie 5 minutes. Iškepusias jautienos juosteles sumaišome su salotomis.

Patiekiame su žaliosios citrinos ketvirčiu, pabarstome sezamų sėklomis, aitriosios paprikos griežinėliais ir šviežia kalendra.

RECEPTO DRAUGAS:

Feel the beef