Apverstas vyšnių pyragas

Įjunkite orkaitę kaisti iki 180 laipsnių (kaitinimas - viršus+apačia, be vėjelio).

Jei vyšnias naudojate šaldytas, jas atitirpinkite ir nupilkite susidariusį skystį.

Kiaušinius labai gerai išplakti su cukrumi, vaniliniu cukrumi ir žiupsneliu druskos. Elektriniu plaktuvu plaku apie 8-10 min.

Į kiaušinius maišant supilti kefyrą. Po truputį įsijoti miltus ir kepimo miltelius, kaskart išmaišant šaukštu.

Vyšnias sumaišyti su krakmolu.

Kepimo skardą ištepti sviestu, o šonus iškloti kepimo popieriumi. Ant dugno sudėti pusę vyšnių. Įpilti maždaug trečdalį tešlos. Tuomet sudėti likusias vyšnias ir supilti likusią tešlą.

Pyragą kepti iki 180 laipsnių įkaitintos orkaitės viduryje apie 1 val. (arba iki įkišus medinį pagaliuką jį ištrauksite švarų, neapsivėlusį tešla).

Išėmus iš orkaitės leisti pyragui atvėsti. Atvėsusį apversti ant lėkštės, kurioje tieksite. Apibarstyti cukraus pudra.