Apverstas slyvų pyragas

Slyvas nuplauti, slyvas supjaustyti į keturias dalis ir išimti kauliukus.

Sirupui į puodą suberti cukrų, įpilti vandens ir kaitinti iki kol ištirps, tuomet įdėti sviestą ir maišyti iki kol ištirps.

Į keptuvę, kurią galima naudoti kepimui orkaitėje, arba į kepimo formą, kurioje kepsite pyragą, supilti paruoštą sirupą, tuomet išdėlioti slyvas.

Tešlai į dubenį suberti cukrų, vanilinį cukrų, įmušti kiaušinius, sudėti sviestą ir gerai išmaišyti. Tuomet įdėti grietinės ir vėl maišyti iki vientisos masės, suberti miltus, kepimo miltelius, sodą, druską, pilti po šaukštą pieno ir gerai išmaišyti.

Paruoštą tešlą užpilti į keptuvę arba kepimo formą ant slyvų ir paskirstyti per visą plotį.

Kepti įkaitintoje iki 180 C laipsnių temperatūros orkaitėje apie 50 minučių.

Kai pyragas iškeps, jį 5 minutes palaikyti kambario temperatūroje. Tuomet uždengti lėkštę ant pyrago, apversti kepimo indą ant lėkštės ir atsargiai nuimti kepimo indą nuo pyrago.