Apverstas apelsinų pyragas - dailus ir labai skanus!

Įjungiame orkaitę, kad įkaistų iki 180 C laipsnių.

Apelsinus gerai nuplauname su soda. Supjaustome apie pusės centimetro storio griežinėliais ir, aptepus vieną pusę karamele, išklojame griežinėliais, karamele į apačią, silikoninės apvalios formos dugną.

Sviestą išpkalame iki purumo. Palaipsniui pilame cukrų ir vanilinį cukrų, kol išsiplaka ir nebelieka cukraus kristalų.

Kiaušinius suplakame ir po truputį pilame į besiplakantį sviestą. Pilame kantriai, po nedidelį kiekį ir laukiame, kol įsimaišys į sviestą. Jei supilsite per daug - masė atsiskirs ir riebalai bus sau, o kiaušiniai sau.

Kitame inde miltus sumaišome su kepimo milteliais ir druska. Kai sviesto ir kiaušinių masė susijungia - įsijojame visus miltus ir RANKA lengvai keldami nuo apačios į viršų permaišome tešlą. Reikia stengtis tešlos nemaišyti ilgai, kiek įmanoma trumpiau, nes kitaip pyragas iškepęs bus ne purus, o sunkus.

Paruoštą tešlą paskirstome ant apelsinų, išlyginame paviršių ir šauname į orkaitę 30-35 minutėms. Tikriname su mediniu pagaliuku. Jei ištraukus pagaliukas sausas – pyragas iškepė.

Ant atvėsusio pyrago dedame lėkštę, kurioje patieksime ir apverčiame pyragą. Lengvai patraukiame formą į viršų.