Apelsininis aguonų pyragas

Kambario temperatūros sviestą išsukame su cukrumi iki purumo. Po vieną įmušame kiaušinius, kaskart gerai išmaišant.

Aguonas užpilame verdančiu vandeniu ir palaikome kelias min.

Į kiaušinių masę įsijojame miltus su kepimo milteliais. Beriame nuplikytas aguonas. Masę gerai išmaišome.

Apelsinus nuplauname, nutrakuojame žievelę ir išspaudžiame sultis. Suberiame žievelę ir supilame sultis į tešlą. Viską gerai išmaišome.

22 cm skersmens kepimo formą išklojame kepimo popieriumi ir supilame tešlą.

Kepame 180 C laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 30-40 min, kol pyragas gražiai apskrus ir iškeps. Mediniu pagaliuku patikriname, ar iškepė - jei pagaliukas sausas, reiškia taip, jei aplipęs tešla, kepti dar apie 5 minutes ir vėl tikrinti.