Airiška bulvienė su kopūstais

Svogūną supjaustyti kubeliais.

Į puodą dėti sviestą, ištirpinti. Suberti svogūnus ir kepinti ant vidutinės kaitros kelias minutes iki kol svogūnai suminkštės.

Kopūstą supjaustyti, suberti į puodą su svogūnais ir kepti iki kol kopūstai taps minkštesni. Suberti bulves, pilti sultinį, pagardinti pipirais. Užvirti ir virti apie 20 minučių iki kol bulvės suminkštės.

Paruoštą sriubą sutrinti elektriniu trintuvu. Tuomet supilti pieną ir užvirti, įberti druskos. Pavirti dar kelias minutes, tuomet tiekti.

Labai tinka tiekti su duonos riekele, papuošti poro griežinėliais ar mėgstamais žalumynais.