Agurkinė sriuba su perlinėmis kruopomis

Kiaulienos "ragu" dėti į puodą, užpilti vandeniu ir pavirti kelias minutes. Tuomet išgriebti, vandenį išpilti, ir vėl užpilti švariu vandeniu. Virti apie 15 minučių.

Po tekančiu vandeniu perplauti perlines kruopas, sudėti į puodą su mėsa. Virti apie 30 minučių.

Smulkiai supjaustyti svogūną, morkas sutarkuoti burokine tarka.

Į keptuvę dėti sviestą, ištirpinti, sudėti svogūnus su morkomis, pakepinti, kol kiek suminkštės, tuomet sudėti į puodą. Virti 10 - 15 minučių.

Bulves supjaustyti kubeliais, sudėti į puodą, dėti lauro lapelius, berti druską. Virti dar apie 10 minučių iki kol bulvės pradės minkštėti.

Kubeliais supjaustyti agurkus, sudėti į sriubą, išmaišyti ir nukelti nuo kaitros.

Ragu, tai mėsa, supjaustyta mažais gabalėliais. Jei naudosite gabalą mėsos, jį iš pradžių supjaustykite mažyčiais gabalėliais.

Papildomai sriubą galima pagardinti sultiniu.

Jei norite rūgštesnės sriubos, galima į sriubą įpilti skysčio nuo agurkų.