Aguonų pyragas su karameliniu glaistu

AUTORIUS:

Inga's Sweeterie

ĮVERTINKITE:

(BALSAVO: 89)

Porcijų skaičius: 8

Paruošimo laikas: Apie 1 val.

ĮVERTINKITE:

(BALSAVO: 89)

Autorius apie receptą: Šiais metais nusprendžiau sausainių nebekepti, o jų vietą užpildyti aguoniniais kepiniais. Pirmasis - gardus aguoninis pyragas su karameliniu glaistu - man be galo patiko. Šiais metais nusprendžiau sausainių nebekepti, o jų vietą užpildyti aguoniniais kepiniais. Pirmasis - gardus aguoninis pyragas su karameliniu glaistu - man be galo patiko. Sulaistytas sirupu, jis pasidaro drėgnas ir labai skanus. Kepiau 16 cm skersmens formoje, kad būtų aukštas, bet galima kepti 20-22 cm formoje. (...daugiau) Inga's Sweeterie

AKCIJOS:

Rodyti

akcijas

TAIP

Paspaudus šį mygtuką galite išjungti arba įjungti akcijų ingredientams rodymą

INGREDIENTAI:

Porcijų skaičius: 8

4 vienetai	kiaušinių
200 gramų	cukraus
150 gramų	aguonų
100 gramų	džiūvėsėlių
0.5 šaukštelio	cinamono
Kremui:
330 mililitrų	grietinėlės, 35% riebumo
200 gramų	cukraus

PARUOŠIMO BŪDAS:

Paruošimo laikas: Apie 1 val.

Aš naudojau jau sumaltas aguonas, tad viskas vyko labai greitai. Jei neturite tokių aguonų, reikėtų aguonas užpilti karštu vandeniu, uždengti, palikti keletui valandų. Nukošiame, sumalame maisto smulkintuvu.

Kiaušinių trynius atskiriame nuo baltymų. Trynius išplakame su cukrumi iki baltumo. Įmaišome aguonas, džiūvėsėlius ir cinamoną. Tešla gausis kieta. Išplakame iki standžių putų baltymus. Juos per keletą kartų atsargiai įmaišome į pirmąją tešlą.

Sukrečiame tešlą į riebalais pateptą ir miltais pabarstytą formą (naudojau apvalią 16cm, bet tinka ir 20-22 cm). Kepame įkaitintoje iki 180-190 C orkaitėje apie 35-40 minučių, kol įsmeigtas į centrą medinis pagaliukas ištrauktas liks švarus.

Ruošiame kremą: į prikaistuvį supilame grietinėlę ir suberiame cukrų. Viriname ant vidutinės ugnies. Nuo virimo pradžios verdame apie 15-20 minučių, kol grietinėlė šiek tiek sutirštėja.

Ištraukiame iškepusį pyragą, gausiai subadome mediniu iešmeliu ir pamažu sulaistome puse turimo sirupo. Aš jo nenuėmiau nuo ugnies, tik ją primažinau. Sulaisčius pyragą, sirupą viriname dar 15 minučių, kol spalva šiek tiek patamsėja (nereikia laukti, kol ji taps karamelės spalvos) ir kremas gaunasi pakankamai tirštas. Užpilame ant pyrago ir paliekame atvėsti. Galima apibarstyti smulkintais riešutais.

Inga's Sweeterie

Skaityti komentarus

Spausdinti

Dalintis šiuo receptu

Raktažodžiai: dalinames-kaledu-skoniu aroma-gold Kalėdinis pyragas Kalėdų pyragas Be mėsos Be kiaušinių Vaikams Orkaitėje Pyragai, kepiniai Pyragai Kalėdos ingas sweeterie aguonu pyragas

Išbandykite!

Tobulas šokoladinis braunis

"Skruzdėlynas"

Sviestinis obuolių pyragas - mano pats pačiausias!

Naminis tinginys

Komentarai (17)

Egle

2024-01-18 15:17

Nesutirstejo grietinele, liko skysta, nors viriau kaip parašyta. Ir ne pirmą kartą nesutirstejo . Kas ne taip? ATSAKYTI

Ieva

2024-01-24 12:38

Gal kaitra buvo per silpna, tad grietinėlė negalėjo pakankamai išgaruoti ir sutirštėti. Svarbu, kad būtų virinama ant vidutinės ugnies. Taip pat aktualus ir grietinėlės riebumas, mažesnis riebumas gali trukdyti grietinėlės sutirštėjimui. Kartais gali prireikti ir ilgesnio virimo laiko, kad pasiektumėte norimą tirštumą. Tačiau atsargiai, nes per ilgai virinant, grietinėlė gali pradėti svilti. ATSAKYTI

Kristina

2023-12-12 21:08

Jau maltose parduodamose aguonose būna nemažai cukraus, o čia jo dedama netgi daugiau nei pačių aguonų :D ATSAKYTI

Lina

2023-11-10 18:47

Pyragas nenustebino, antrą kartą nebedaryčiau. Cukraus visur dėkit max pusę kiekio. Neįmanoma valgyti kitaip. ATSAKYTI

Rūta

2022-12-29 00:13

Patiko ne visiems, bet man ir draugui laabai skanus! Neturėjau grietinėlės, tad dariau kremą iš cukraus, pieno ir sviesto. Gavosi beveik kondensuotas pienas :D bet šis kremas man per naktį apdžiuvo ir susiraukšlėjo, tačiau skonis nuo to nepasikeitė. Nedėjau cinamono, nes galvojau, kad man nepatiks. Taip pat pyrago sirupu nelaisčiau, nes tiesiog pamiršau, bet jis vistiek buvo drėgnas. Kitą kartą pamažinsiu cukraus kiekį, ir, manau, labai tiktų citrinos žievelė bei sultys, kad subalansuotų saldumą. ATSAKYTI

Ilona

2021-05-31 16:17

Nuostabus, visiem patiko, ypač kas mėgsta aguonas kaip aš ATSAKYTI

Egle

2023-01-04 23:55

Tikrai taip, skanus. ATSAKYTI

Odeta

2021-03-08 19:01

Labai gerai gavosi, labai skanu ir tas kremukas mmm.... ATSAKYTI

Božena

2020-12-22 21:29

Gavosi labai minkštas ir skanus! (tik cukraus dėjau po 150 g, nes 200 g pasirodė daugoka) ATSAKYTI

Vija

2020-12-21 10:22

Darau pagal kitokį truputį receptą, ten dedasi lazdyno ir migdolų riešutai dar, kabai skanus, darau Kalėdoms ATSAKYTI

Dziole

2020-11-07 17:17

Nerealus! Tačiau tikrai pamačius kiek išeina tešlos sunerimau, kad kažkas netaip. Nepamačiau, kad nurodytas skersmens dydis. Bet perėjau į mažesne ir gavosi nerealus pyragas :) ATSAKYTI

Gintare

2019-12-18 19:52

Kokio dydžio skardoje kepete? Nes is nurodytu ingridientu atrodo, kad nedidelis ATSAKYTI

Izabelė

2019-12-19 09:05

Autorė palikusi komentarą po nuotrauka, kad kepė 16 cm skersmens formoje. :) ATSAKYTI

Vilija

2018-12-14 19:14

O kuo blogai nemalto aguonos? Aš jų niekada nemalu ATSAKYTI

2018-12-22 18:48

Ir man smalsu. Kodel reikia malti aguonas ? ATSAKYTI

Kepėja

2019-12-16 19:10

Maltos aguonos minkštesnės, sultingesnės, taip aš manau. ATSAKYTI

Smalsutė

2020-12-22 21:43

Maltos aguonos išskiria aguonų pieną, kuris padeda pyragui išlikti drėgnam. Kadangi šiuo atveju pyragas yra gausiai sulaistomas sirupu, manau, kad nieko baisaus jei aguonų ir nemalate. ATSAKYTI