Kumpis prismaigstomas supjaustytų lašinių bei česnako, dedamas į puodą kartu su daržovėmis ir užpilama tiek pasūdyto vandens, kad mėsa būtų apsemta.
Verdama, kol suminkštėja. Išvirusi mėsa atšaldoma, supjaustoma ir tiekiama su krienais arba raugintomis daržovėmis.
