Vieno kąsnio pyragėliai su mėsos įdaru

Kmynus užmerkti juodoje arbatoje apie 1 valandą. Dubenyje sviestą sutarkuoti, pilti persijotus miltus, grietinę dėti, įmušti kiaušinį ir įberti šiek tiek druskos. Viską išminkyti ir palikti šaldytuve apie 2 valandas. Įdarui susmulkiname svogūną, dedame į mėsą, paskaniname prieskoniais ir viską gerai išmaišome. Atšaldytą mėsą iškočioti 4-5 mm storio, išspausti tešloje mažus apskritimus (aš naudoju stikliuką :) ). Vieną apskritimą aptepti mėsos įdaru ir ant viršaus užlipdyti kitą apskritimą, šiek tiek paspausti. Nuo kmynų nupilti arbatą. Skardą patepti aliejumi arba sviestu, sudėti pyragėlius, aptepti kiaušinio plakiniu ir apibarstyti išbrinkusiais kmynais. Kepti apie 20-25 minučių 180-200 0C orkaitėje. Skanaus :)