Velykiniai sausainiai

Kambario temperatūros sviestą supjaustyti gabalėliais ir kartu su cukrumi gerai išplakti mikseriu iki purumo. Pridėti vieną kiaušinį, paplakti.

Supilti pusę miltų, permaišyti. Po to supilti antrą dalį miltų ir suminkyti tešlą. Tikslus miltų kiekis gali priklausyti nuo miltų rūšies, jų dėkite tiek, kad tešla nebūtų lipni, bet ir liktų ne per kieta, elastinga. Tešlą suvynioti į maistinę plėvelę, įdėti į šaldytuvą 30 minučių.

Išėmus tešlą, ją iškočioti ant kepimo popieriaus lakšto. Tešlos storis 1 cm. Formelėmis išspausti kiškučių ir drugelių figūrėles.

Orkaitę įkaitinti iki 180 C temperatūros. Kepimo skardą iškloti kepimo popieriumi ir sudėti sausainius. Kepti 15 minučių, kol gražiai pagels. Išėmus iš orkaitės leisti visiškai atvėsti.

Suplakti du baltymus, po truputį pilant į juos cukraus pudrą. Jeigu glajus išeina per skystas, pridėti dar cukraus pudros. Glajus turi nekristi nuo apversto šaukšto.

Glajų padalinti į tris dalis. Į kiekvieną jų įpilti po 2 arbatinius šaukštelius skirtingų spalvų maistinių dažų. Vieną dalį palikti baltos spalvos.

Konditerine tūbele papuošti sausainius įvairiais raštais. Glajus išdžiūna maždaug per 10 minučių.