1.
Visų pirmą reikėtų pasidaryti šokoladinį kremą, nes jį reikės palaikyti šaldytuve.
2.
Ruošiame šokoladinį kremą: grietinėlę pakaitinti iki užvirimo, bet nevirinti.
3.
Sulaužyti šokoladą, užpilti karštą grietinėlė ir maišyti, kol šokoladas ištirps.
4.
Pastatome šokoladinę masę į šaldytuvą, kad ji labai gerai atšaltų - apie 1,5-2 valandoms.
5.
Atšaldytą masę išplakame mikseriu iki standumo (kremas atrodo panašiai, kaip plakta grietinėlė). Išsiplaka labai greitai.
6.
Ruošiame karamelinį kremą: minkštą sviestą išplakame su kambario temperatūroje palaikytu "Rududu" iki vientisos masės.
7.
Jei torto šonus puošite sausainiais, kaip nuotraukoje, - kepkite biskvitą 24 cm. formoje. Jei be sausainių - 22 cm. Gal tiktų net 20 cm., bet reikėtų apsidraudimui įdėti aukštesnius "bortelius".
8.
Ruošiame biskvitą: kiaušinius su cukrumi plakti tol, kol masė taps tiršta, kelis kartus padidėjusi ir labai šviesiai geltonos spalvos (beveik balta).
9.
Supilti grietinę, kondensuotą pieną (aš jo neturėjau, tad nedėjau). Atsargiai šaukštu išmaišyti. Suberti miltus, kakavą, kepimo miltelius ir vėl labai atsargiai šaukštu išmaišyti, kad masė nesukristų.
10.
Tešlą dalinti pusiau ir per du kartus iškepti kepimo formoje 2 biskvitus. Kepti 180 C įkaitintoje orkaitėje apie 25-30 min.
11.
Atvėsusius biskvitus perpjauti į 2 lakštus - turėsime 4. Man biskvitai iškepė labai ploni - apie 1 cm., tad perpjovus buvo apie 0,5 cm. Bet, sutepus tortą, torto aukštis buvo iki formos viršaus.
12.
Biskvito sulaistymui karštame vandenyje ištirpiname cukrų ir atvėsiname, jei naudojame, pilame brendį.
13.
Dėdami sausainius imame 24 cm. formos žiedą.
14.
Surenkame tortą: iš vienos pusės sausainius nupjaustome taip, kad jie galėtų stovėti.
15.
Biskvitų kraštus apipjauname taip, kad į tarpą tilptų sausainis.
16.
Dedame į lėkštę biskvitą, apjuosiame formos žiedu, palei formos kraštus į apipjautą biskvito tarpą sustatome sausainius.
17.
Sulaistome biskvitą, dedame pusę karamelinio kremo. Dedame kitą biskvitą, sulaistome sirupu, dedame visą šokoladinį kremą.
18.
Trečias biskvitas, sulaistymas ir likęs karamelinis kremas (galima truputį pasilikti užtepti ant torto viršaus).
19.
Viršų puošiau plakta grietinėle, bet galite puošti kaip norite Jūs :)
20.
Jei nenaudosite sausainių, tai tiesiog surinkite tortą mažesnėje formoje. Puoškite pagal savo norus ir poreikius - grietinėle, kremais ar kt. Skanaus!
akcijas
