Tortas "Medutis" pagal Salomėją

Ruošiame tešlos lakštus: į puodą suberiame cukrų, sviestą ir medų. Pastatome ant garų puodo ir kaitiname, kol gausis vientisa masė. Atvėsiname ir sudedame kiaušinius, išmaišome. Nugesiname sodą su citrinos sultimis ir supilame į masę. Suberiame miltus, išmaišome. Ant miltuoto paviršiaus kočiojame lakštus.

Kepame iki 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje po 3 - 4 minutes kiekvieną lakštą, vis žiūrėkite, kad neperkeptų. Kai iškepa, dar kol karšti, ant kiekvieno lakšto dedame torto formą ir apipjaustome. Nupjaustytus trupinius sutriname, jie bus papuošimui torto.

Želatiną išbrinkiname su 50 ml vandens ir ištirpdome, pakaitinę ant nedidelės ugnies arba garų vonelėje.

Kremui išplakame šaltą grietinę su cukraus pudra iki standumo, supilame iš citrinos išspaustas sultis. Pamažu, maišydami supilame į kremą atvėsusią želatiną ir viską gerai išplakame.

Kremu sutepame torto lakštus ir šonus. Aplipdome trupiniais.

Papuošimams iš cukraus pudros, vandens ir gliukozės išverdame klampią masę ir ant kepimo popieriaus ją išpilame. Truputį palaukiame, kol pravėsta. Imame po nedidelį gabalėlį, ištampome pirštais ir lipdome rožės lapelius, lipiname vieną prie kito. Papuošiame gėlytėmis tortą. Jei turite karamelės, galite torto viršų papuošti ir ja. Skanaus!

Beje, tortas pats skaniausias pastovėjęs bent vieną-dvi dienas, tada skoniai susigeria.