Stromboli duona

Mieles ir vandenį suplakite su greitkračiu ar užsukamame stiklainyje iki putų. Visus tešlos ingredientus sudėkite į virtuvės kombainą ir minkykite kelias minutes, kol tešla taps minkšta ir elastinga (gali būti šiek tiek lipni, todėl patepkite rankas aliejumi prieš išimant tešlą). Išimkite iš virtuvės kombaino indo ir suformuokite kamuolį. Patepkite aliejumi dubenį ir įdėkite į jį tešlą. Uždenkite ir palikite pakilti maždaug valandą - pusantros. Tešla turi išaugti dvigubai.

Kol tešla kyla, padažui nedideliame puode ištirpdykite sviestą ir pakepinkite kario pastą keletą minučių. Įpilkite kokosų pieną, cukrų ir žuvies padažą. Paragaukite ir pagal skonį dapilkite žuvies padažo arba cukraus. Pagardinkite pipirais. Virkite ant silpnos ugnies, kol padažo apimtis sumažės maždaug per pusę ir jis sutirštės.

Pabarstykite kočiojimo kilimėlį miltais ir išimkite ant jo tešlą. Tapšnojant ir lengvai tempiant suformuokite iš jos maždaug 20*40 cm dydžio stačiakampį. Suplėšykite arba supjaustykite mozzarella sūrį ir išdėliokite jį ant viršaus. Taip pat ant viršaus išdėliokite dešrą, pesto bei pasiruoštą kario padažą. Susukite tešlą kaip vyniotinį ir užlipdykite siūlę/susijungimą. Padėkite tešlą ant išklotos kepimo popieriumi arba kepimo kilimėliu skardos. Patepkite aliejumi ir uždenkite plėvele. Palikite pakilti 20 minučių.

Įkaitinkite orkaitę iki 220 C. Pabarstykite tešlą čiobrelių lapeliais ir lengvai juos įspauskite į tešlą. Pašaukite į orkaitę ir kepkite 10 minučių. Tada sumažinkite temperatūrą iki 200 C ir kepkite dar 25 - 30 minučių. Išimkite ir atvėsinkite ant grotelių. Skanaus!