Kiaulienos sprandinę įpjauti per vidurį, įtrinti česnaku, pipirais ir druska.
Keptuvėje apkepinti susmulkintą svogūną, sutarkuotą morką ir susmulkintus baravykus.
Atvėsintą įdarą sukimšti į sprandinės vidų, užsegti mediniais pagaliukais iš abiejų pusių. Sprandinę dėti į kepimo rankovę ir gražiai surišti storu siūlu.
Kepti orkaitėje pusvalandį 200C ir valandą 170C temperatūroje.
Kopūstus troškinti 1,5 val. su dviem šaukštais medaus ir 4 šaukštais alyvuogių aliejaus.
Bulves išvirti ir nulupti. Užpilti šaukštą alyvuogių aliejaus, čiobrelius, raudonėlį ir kmynus ir druskos. Viską gerai išmaišyti ir kepti orkaitėje apie 30 min. Galite dėti šalia sprandinės.
