Silkė bemielės sluoksniuotos tešlos krepšeliuose

Ant kočiojimo plėvelės arba kepimo popieriaus, pabarstyto miltais, sudedame tešlos lakštus.
Atšildome iki kambario temperatūros ir išvyniojame juos.

Tešlą supjaustome kvadratais 10x10 cm.
Reikalingas porinis skaičius. Padarėme 12 kvadratų.
6 kvadratuose su 6 cm skersmens puodeliu per vidurį išspaudžiame apskritimus.

Visus keturkampius: ir su angomis, ir be jų, aptepame plaktu kiaušinio tryniu.
Apačioje dedame kvadratėlį be angelės, ant viršaus su ja. Suklijuojame kiaušinio trynio mase. Susiformuoja šulinėliai.

Orkaitę įkaitiname iki 200 C temperatūros.

Dedame suklijuotus šulinėlius ir kepame 15 minučių.

Tuo laiku nuplauname burokėlius ir sutarkuojame stambia trintuve.
Įmaišome išspaustą česnaką ir majonezą. Masę sumaišome.

Silkę nulupame, išimame kaulus ir perskiriame į dvi puseles. Supjaustome siauromis juostelėmis.

Į šulinėlių vidurį dedame burokėlių įdarą.
Ant viršaus uždedame po 4 silkių juosteles. Papuošiame plonu obuolio griežinėliu.
Iš likusios tešlos galima išsikepti gardžių trapių pyragėlių prie sriubos.